생활의달인 안양 짬뽕 유니짜장 해남 고구마빵 포항 떡볶이 대게 877회 가게 어디?

 

 

생활의달인 877회 방송 정보 

 

 

매주 월요일은 어김없이 한 분야에서 오랜 시간 동안 갈고닦은 실력의 고수들을 찾아내서 소개하는 생활의달인이 방송되는 날입니다. 방송시간은 저녁 9시이며, 채널은 SBS입니다. 2005년 첫 방송을 시작으로 무려 13년 간 소개되고 있는 대표적인 장수 프로그램이기도 합니다.

 

오늘 소개되는 달인은 무려 여섯 팀에 육박합니다. 우선은 은둔식달 코너에서 소개될 중국집 사장님이 첫번 째 주인공인데요, 무려 1974년부터 중식 요리를 시작하였다고 하니, 그 뿌리가 얼마나 깊을지 벌써부터 기대감이 들고 있습니다. 두 번째 달인은 땅끝마을 해남에서 해풍을 맞으며 자란 고구마를 만드는 제빵사 분들입니다.

 

세 번 째는 빨리 옷 갈아입기의 진수라는 중국의 모델과, 유리공예 달인이 소개될 예정입니다. 마지막으로 소개될 달인은 포항에 거주하고 있는 분들인데요, 한 팀은 대게 손질의 달인으로 등장예정이고, 마지막 한 팀은 떡볶이의 달인으로 소개될 예정입니다. 방송에 소개되는 순서가 조금 차이가 발생할 수 있으며, 방송과는 관계없이 자유롭게 소개할 테니, 관심 있으신 분들은 포스팅을 끝까지 봐주시면 감사하겠습니다. 

 

 

 

 

 

2월 20일 생활의달인 877회 - 안양 짬뽕 유니짜장 달인

 

 

위에서 먼저 소개한 바와 같이 오늘 방송되는 은둔식달은 경기도 안양에 위치한 짬뽕 유니짜장 달인입니다. 안양에서 달인 가게를 모르는 이가 없을 정도로 유명한 중화요리 전문점을 운영하고 있는 69세 이봉길 사장님입니다. 해당 가게의 시그니처 메뉴는 짬뽕이라고 하는데, 그 이유는 풍미가 깊고 진한 국물의 맛은 물론이고, 아낌없이 투척한 해물이 가득하기 때문이라는 데요. 

 

여기서 다른 식당들과 안양 짬뽕 달인표 음식이 다른 점은 달걀후라이가 들어있다는 점입니다. 얼큰한 향이 일품이라는 달인의 짬뽕을 만날 수 있는 가게는 과연 어디일까요? 이어서 짚고 넘어가야 할 메뉴가 바로 유니짜장입니다. 이 또한 가게의 대표메뉴라고 합니다. 

 

 

 

 

일반 짜장이나 간짜장과는 다르게 고기를 아주 잘게 다진 방식으로 만들어내는 유니짜장은 아는 사람만 안다는 마니아 층을 형성하고 있는 메뉴랍니다. 일반 짜장 가격은 5,500원으로 매우 저렴한 편인데요, 짬뽕 또한 해물이 풍부하게 들어가지만 7,000원으로 가성비가 끝내주는 식당으로 알려져 있습니다. 혼자서 방문해도 부담 없다는 이곳에서 불맛 나는 짬뽕 한 그릇 해보시는 건 어떨까요? 

 

안양 짬뽕 유니짜장 달인 표 중화요리 전문점 위치 정보를 확인할 수 있는 곳을 함께 알려드리겠습니다. 경기도 안양시 만안구에 위치한 이곳의 이름은 아리산 이라는 독특한 상호를 가지고 있네요. 좀 더 상세한 위치 및 메뉴 가격 영업시간 등의 정보도 함께 빠르게 확인해 보시기 바라요!   

 

 

 

 

 

해남 해풍 고구마빵 달인  

 

 

바닷 바람을 해풍이라고 부르는 거 다들 알고 계시지요? 남해의 해풍을 맞고 재배한 고 퀄리티 고구마를 원재료 삼아 모양까지 고구마를 쏙 빼닮은 빵을 팔고 있다는 달인이 소개됩니다. 사실 해남 고구마빵은 여러 차례에 걸쳐서 방송에서 소개되었기 때문에, 해남 여행객들 사이에서도 유명하고 근처 방문 시 꼭 들려서 사 와야 하는 지역 명물처럼 자리 잡은 유명한 디저트 이기도 합니다. 

 

고구마빵 달인은 31살의 김민희 님과 24살의 이 건 님 두 분이 소개 될 예정입니다. 워낙에 해남 고구마빵 달인의 디저트가 유명하다 보니 빵 만드는 작업이 굉장히 분주하게 돌아갈 수밖에 없습니다. 조리 과정은 우선 수확한 고구마를 으깨서 재료를 성형합니다. 이후 손바닥을 이용해 양 끝은 고구마처럼 가늘게 하고 중간은 볼륨감을 최대한 살려줍니다.

 

해남 고구마 빵을 모방한 제과류들도 서울이나 근교 베이커리 카페에서 많이 접할 수 있지만, 해풍을 맞고 자란 달인표 고구마 빵의 품격은 달라도 다르다는데, 오늘 생활의달인 877회 본 방송에서 직접 그 차이를 확인할 수 있답니다. 김민희 님과 이 건님이 만드는 고구마 빵 가게는 해남읍에 위치한 피낭시에라는 곳으로 확인됩니다. 본 방송 전 고구마 빵 달인의 가게 위치와 영업시간이 궁금하신 분들은 가게정보에서 자세한 내용 함께 봐주세요!  

 

 

 

 

 

포항 떡볶이 달인 + 대게손질 달인 

 

 

세 번째로 소개할 달인은 40년 이라는 세월을 자랑하는 포항에 위치한 분식집을 운영하고 계신 분들입니다. 그 주인공은 48세 임화묵 님과 44세 임현정 님인데요, 서울식 밀떡이나 쌀떡과는 다르게, 두툼한 굵기로 썰어낸 떡 덕분에 입안을 가득 메우는 풍족한 느낌을 선사하는 곳입니다.

 

특히나 양념 소스의 빛깔이 굉장히 새빨간데, 포항 떡볶이 달인 가게를 방문했다면, 핫도그를 떡볶에 국물에 찍어먹는 것이 국룰이라고 하네요. 경상북도 포항시 북구에 위치한 이곳은 퐝할매떡볶이 라는 특이한 이름을 가진 분식집인데요, 위치는 남빈동 531 중앙상가에 위치하고 있다고 합니다. 

 

떡볶이는 1인분에 3000원으로 매우 저렴한 편입니다. 핫도그 종류는 2가지인데, 각각 천 원이라니 최고의 가성비를 자랑하네요. 학생들이 방문하기에 부담 없고 편안한 곳일 것 같다는 생각이 듭니다. 연락처는 054-243-4273으로 확인되니 방문예정이 있는 지역주문이라면 함께 참고하면 도움 됩니다! 

 

 

이어서  포항지역에 또 다른 숨은 고수가 있다고 하는데요, 겨울 제철 보양음식 대게를 손질하는 달인이 그 주인공 입니다. 안 그래도 지난 주말 포항 대게 관련한 정보를 포스팅했는데, 생활의 달인에서는 대게 손질 달인이 등장한다고 하니, 왠지 모르게 반가움 마음이 듭니다. 

 

포항은 경상도에서도 가장 큰 어시장에 속하는 지역인데요, 오로지 칼로 대게를 빠르게 손질하는 달인 37세의 남성 김민영 님 입니다. 22살 어린 나이부터 일을 배워 현재 대게 손질 경력만 무려 15년에 달했다는 그는, 대게의 몸통과 다리를 즉각 분리하고, 속살을 뽑아내는 스킬을 보유하고 있습니다. 

 

 

그 과정을 지켜보는 이들 또한 입이 떡 벌어질 수 밖에 없는 출중한 실력을 가지고 있다는 데요, 포항 죽도시장 대게 달인이 빠르게 손질하는 스킬을 연습한 이유는 오로지 손님에게 따뜻한 상태의 맛 좋은 대게를 제공하기 위함이었다고 합니다. 영업시간은 매일 오전 10시부터 무려 밤 12시까지 긴 시간 동안 운영되기 때문에, 달인이 손질하는 대게의 양 또한 엄청날 것으로 예상됩니다. 

 

포항 대게손질 달인을 만날 수 있는 곳은 포항시 북구 죽도시장에 위치한 회센터로 확인됩니다. 포장 및 예약 또한 가능하고, 친목 모임에 최적화 되어 있다는 이 식당의 위치 그리고 다양한 메뉴를 확인해 보세요! 

 

 

 

 

 

📌 서민갑부 포항 대게 택배 주문 편 함께보기 

 

 

 

그 외 중국 모델 & 유리공예 달인

 

 

생활의 달인 877회에서는 위에 소개한 4개의 달인 팀 외에도 중국에서 활동하는 옷 빨리 갈아입기에 특화된 모델과, 숨을 불어넣어 하나하나 수공예 작품을 만드는 유리공예의 달인 편도 소개될 예정입니다. 

 

 

 

[사진출처] SBS 생활의달인 공식홈페이지